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  • 요리학교 최초 K-MOVE스쿨 선정, 한국호텔관광실용전문학교
  • 김재성 기자

  • 입력:2019.12.02 15:49

 




경기도 안산시의 위치한 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 ‘K-MOVE 스쿨’에 선정됐다.

 


 

‘K-MOVE 스쿨’은 고용노동부와 한국산업인력공단이 주관하여 선정하는 국가사업의 일환으로 한국 청년들이 해외취업을 할 수 있도록 지원하는 프로그램이다. 한호전은 요리학교 최초로 선정이 되었으며 이를 통해 세계 속의 한호전을 진행할 수 있게 되었다고 학교 관계자는 밝혔다.



 

현재 한호전은 ‘글로벌 요리학교 Vision 2020’ 슬로건을 통해 호텔조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과를 운영하고 있고 요리학교로서 입지를 탄탄히 다지고 있다. 현재 중국 제남 글로벌캠퍼스와 미국 LA KOAHA 글로벌캠퍼스에서 한호전 요리학교 학생들이 교육을 진행하고 있으며 한국, 중국, 미국에서의 교육을 통해 복수학위 취득과 학사학위 취득을 연계하여 교육하고 있다.



 



 

한호전 양미연 입학처장은 “한호전이 요리학교로서 K-MOVE 스쿨에 선정되어 뿌듯함과 동시에 보다 많은 학생들이 미국을 비롯한 글로벌한 해외취업이 가능해졌다. 한호전은 J1 비자를 발급받아 미국 현지 취업이 바로 가능한 K-MOVE 스쿨이 되었고 그만큼 교육에 대한 인정을 받은 것 같다. 요즘 고등학생들이 대학과정 진학을 고려할 때 취업을 최우선 순위로 여기는 것을 잘 알기에 보다 안정적인 대우, 확실한 취업 보장을 위해선 꼼꼼한 커리큘럼으로 교육이 진행되어야 한다고 생각한다. 그에 맞춰 호텔조리학과, 호텔조리과의 경우 요리학교로서 커리큘럼을 보다 체계적으로 수정하여 GCD 교육, 르방디에 프리미엄 클래스를 통한 특성화 교육, 영역화 수업, 블록제 수업을 통해 기초부터 마스터과정까지 오로지 실무에 맞춘 교육이 진행되어 해외취업이 가능하도록 하였고, K-MOVE 스쿨로 선정이 된 것 같다”며 선정 소감에 대해 밝혔다.



 

현재 한호전은 글로벌 요리학교로 자리매김하여 베트남, 호주, 일본, 중국 등 다양한 국적을 지닌 학생들이 학생으로 호텔조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과에서 다양한 요리 교육을 받고 있다. 유학생 신분으로 한국에서 다양한 요리를 한호전이라는 요리학교에서 진행하고 있다. 호주 국적의 사만다 더닝 학생은 “외국에서도 한호전은 요리학교로서 유명하다. 한국 노래를 통해 한국을 알게 되었고 지금은 한국의 요리에 관심이 있어서 아시안푸드에 대해 보다 자세히 배우고자 한호전을 택했다. 호텔조리학과, 호텔조리과에서 수업을 다양하게 배울 수 있는 점이 가장 좋다”며 한국에서의 학교생활에 대한 소감을 밝혔다.




 


 

한편 호텔조리학과 대학의 대안으로 주목받는 한국호텔관광실용전문학교는 현재 2020학년도 신입생 예비 모집을 진행하고 있다. 학교 입학처 관계자는 “대학 호텔조리학과와 동일하게 4년제 및 2년제 학사학위를 취득할 수 있고 대학의 이론위주 교육과정이 아닌 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 갖춘 요리전문학교로서 중식의 대가 이연복, 정지선, 일식마스터 정호영 등 스타셰프를 교수진으로 임용해 스타셰프 레스토랑의 현장 실습과 수준 높은 요리교육을 진행하고 있어 많은 호텔조리과 지원자들의 관심을 받고 있는 상황”이라며 “특히 대학보다 높은 취업률을 보이고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔조리과 진학을 꿈꾸는 수험생들의 지원이 작년보다 더욱 늘어날 것으로 예상된다”고 전했다.    

 





 

한호전은 2020 글로벌 명문 요리학교란 비전에 맞춰 2019년 호텔조리과로는 국내 최초로 중국 제남대학교에 글로벌 캠퍼스를 설립하였고, 상호 간의 학점교류, 학사 및 석사 공동학위, 어학연수, 교환교수 등 여러 분야에서 협력 및 협약을 진행한다. 또한 한호전만의 학생주도형 교육방식인 GCD 교육법과 양식 특성화 교육 등 전문화된 교육 커리큘럼을 통해 조리학과 학생들의 만족도를 높이고 있다. 현재 한호전은 2·4년제호텔조리학과 및 조리학과 대학들의 평균적인 신입생 장학제도보다 다양한 장학제도로 신입생들의 관심을 받고 있으며 특히 전공우수자 장학금으로 조리기능사를 3개 이상 취득하거나 조리산업기사 1개 이상 취득에 따라 1학기 100만원의 장학금 혜택을 진행하며 대학 국가장학금 제도와 같이 요리전문학교 중 처음으로 기초생활 수급자, 한부모 가정, 차상위 대상자, 다자녀 학생들을 위한 장학제도도 마련했다.



 

국내 최대 규모의 호텔조리학과전문학교로서 많은 지방권 학생들을 위해 설립한 특급호텔 생활관은 한호전 본교 바로 옆에 위치해 등교까지 1분 미만의 시간이 소요된다. 또한 남녀가 구분된 2개의 동으로 약 400여명의 학생이 생활할 수 있으며 생활관 지하1층은 주차장, 지상 1층은 체육시설, 독서실 등 근린생활시설들이 마련되어 있고 생활관 관리인이 24시간 상주하여 시설 및 학생들의 안전을 책임진다고 학교 측은 밝혔다. 



 

한호전에는 2년제호텔조리학과 과정을 비롯해 4년제호텔조리학과 과정, 바리스타학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔경영학과 과정, 카지노딜러 과정, 항공운항학과 과정 등의 다양한 전공이 존재하며 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔조리학과전문학교 한호전 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
 



▶에듀동아 김재성 기자 kimjs6@donga.com


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