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  • 세계 4대 요리학교 한호전, 2019 KOREA 월드푸드챔피언십 119명 전원 수상
  • 김재성 기자

  • 입력:2019.11.08 10:45

 




한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 지난 1일부터 3일간 서울 양재AT센터에서 진행 된 ‘2019 KOREA 월드푸드 챔피언십’ 에서 한호전 호텔조리학과, 호텔조리과 학생 119명이 전원 수상했다고 밝혔다.

 


 

(사)한국조리협회, (사)조리기능장려협회, (사)집단급식조리협회에서 주최한 이번 ‘2019 KOREA 월드푸드 챔피언십’ 은 한국, 중국, 일본, 미국, 캐나다, 스페인 등 세계 각국에서 총 870팀, 2700명의 학생이 참가했다. 한호전 요리학교는 가장 많은 인원이 참가해 2018년 교육부 대학알리미 공시 기준 호텔외식조리전공 전국 재학생 수 ‘1위’의 요리학교라는 명성에 걸맞은 참가 인원과 수상 성과를 과시했다. 한호전 학생들은 조리기능장, 조리명장으로 꾸며진 전임교수진의 팀별 강의를 통해 이번 대회에서 전원 수상이라는 영예를 안을 수 있었다.



 


 

한호전은 세계 4대 요리학교라는 평을 들을 만큼 압도적인 조리실습실과 전·현직 호텔셰프 교수진, 높은 실무실습수업을 통해 한국을 넘어 해외로 뻗어나가고 있다. 베트남, 호주 외국인 학생들의 수업이 진행 될 만큼 실무적인 요리 수업의 있어서는 한국 최고의 교육기관으로 평가받고 있다.



 

한호전 요리학교 이훈희 호텔조리학과 학부장 교수는 “한호전은 명실공히 한국 최대 규모의 요리학교로 호텔조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리과 학생들은 체계적인 블록제 수업을 통해 다양한 호텔조리에 대한 수업을 통해 성숙한 성장을 도모하고 추구하고 있다”며 “이번 대회를 준비하며 조리기능장, 조리명장의 타이틀을 지닌 교수님들의 수고와 노고를 드리며, 학생들에게 밤낮없이 대회를 준비하며 수고했다고 전하고 싶다”고 말했다.



 

이어 “한호전은 올해 30주년을 맞이했다”며 “요리학교로서 학생들에게 다채롭고 다양한 요리에 대한 모든 것을 배울 수 있는 학교로 또한, 호텔조리학과로 호텔조리과로 지속적인 성장을 하게 해주고 싶다”고 밝혔다.




 

수상자 명단은 다음과 같다.

 

■ 라이브 부문

박상재, 안성준, 신동준, 윤여운, 서홍빈(금상, 보건복지부위원장상)/ 홍가은 이유나 이소진 심규진 조성민(금상, 보건복지부장관상)/ 김윤성 송기근 박예슬 한정훈 김동현(금상, 최우수상)/ 장준서 정보헌 장민찬 전현진 정대성(금메달) 외 7팀 35명 금메달/ 8팀 40명 은메달/ 3팀 15명 동메달


 

■ 전시 (조각) 부문

최용민 박기량(은메달)/ 문희성 김범수(은메달)/ 이지영 이윤석 이동건 전병준 윤희성(은메달) 




 


 

한편 호텔조리학과 대학의 대안으로 주목받는 한국호텔관광실용전문학교는 현재 2020학년도 신입생 예비 모집을 진행하고 있다. 학교 입학처 관계자는 “대학 호텔조리학과와 동일하게 4년제 및 2년제 학사학위를 취득할 수 있고 대학의 이론위주 교육과정이 아닌 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 갖춘 요리전문학교로서 중식의 대가 이연복, 정지선, 일식마스터 정호영 등 스타셰프를 교수진으로 임용해 스타셰프 레스토랑의 현장 실습과 수준 높은 요리교육을 진행하고 있다 보니 많은 호텔조리과 지원자들의 환영을 받고 있는 상황”이라며 “특히 대학보다 높은 취업률을 보이고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔조리과 진학을 꿈꾸는 수험생들의 지원이 작년보다 더욱 늘어날 것으로 예상된다”고 전했다.



 

한호전은 2020 글로벌 명문 요리학교란 비젼에 맞춰 2019년 호텔조리과로는 국내 최초로 중국 제남대학교에 글로벌 캠퍼스를 설립하였고, 상호 간의 학점교류, 학사 및 석사 공동학위, 어학연수, 교환교수 등 여러분야의 협력 및 협약을 진행한다. 또한 한호전만의 학생주도형 교육방식인 GCD 교육법과 양식 특성화 교육 등 전문화된 교육 커리큘럼을 통해 조리학과 학생들의 만족도를 높이고 있다. 현재 한호전은 2·4년제호텔조리학과 및 조리학과 대학들의 평균적인 신입생 장학제도보다 다양한 장학제도로 신입생들의 관심을 받고 있으며 특히 전공우수자 장학금으로 조리기능사를 3개 이상 취득하거나 조리산업기사 1개 이상 취득에 따라 1학기 100만원의 장학금 혜택을 진행하며 대학 국가장학금 제도와 같이 요리전문학교 중 처음으로 기초생활 수급자, 한부모 가정, 차상위 대상자, 다자녀 학생들을 위한 장학제도도 마련했다.



 


 

국내 최대 규모의 호텔조리학과전문학교로서 많은 지방권 학생들을 위해 설립한 특급호텔 생활관은 한호전 본교 바로 옆에 위치해 등교까지 1분 미만의 시간이 소요된다. 또한 남녀가 구분된 2개의 동으로 약 400여명의 학생이 생활할 수 있으며 생활관은 지하1층은 주차장, 지상 1층은 체육시설, 독서실 등 근린생활시설들이 마련되어 있고 생활관 관리인이 24시간 상주하여 시설 및 학생들의 안전을 책임진다.



 

한호전에는 2년제호텔조리학과 과정을 비롯해 4년제호텔조리학과 과정, 바리스타학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔경영학과 과정, 카지노딜러 과정, 항공운항학과 과정 등의 다양한 전공이 존재하며 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔조리학과전문학교 한호전 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다.
 



▶에듀동아 김재성 기자 kimjs6@donga.com


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