교육계소식
  • 한호전 요리학교, 전국 최대 고교 셰프 선발전 ‘서울국제외식조리경연대회’ 성황리에 개최!
  • 김재성 기자

  • 입력:2019.07.23 16:29

 




전국 최대 규모의 고교 요리대회로 꼽히는 ‘2019 서울 국제 식음료외식조리 경연대회’가 참가자 530명이라는 역대 최대 규모를 보이며 지난 20일 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)에서 성황리에 진행됐다. 

 

 

대회관계자는 “나날이 요리에 대한 관심이 높아지는 가운데 국내 최대 규모의 고교 요리대회인 ‘2019 서울 국제 식음료 외식조리 경연대회’에 셰프를 꿈꾸는 전국 고교생들의 관심이 집중됐다”며 “특히 대다수의 참가자들이 고3으로 호텔조리학과 입시를 준비하는 학생들에게는 수시 입시 전 스펙준비의 마지막 기회로도 작용했다”고 대회에 대해 설명했다. 호텔조리학과는 대부분의 대학에서 수시모집으로 정원의 대다수를 선발하며 면접, 생활기록부 등 비교과 영역이 학생선발의 주 기준인 만큼 대회수상 등의 경험이 중요하다. 



 


 

이번 ‘2019 서울국제 식음료외식조리 경연대회’에는 전국 각지의 요리학원, 요리전문학교 위탁교육생, 개인 참가자 등 고교생 530여명이 참가했고, 이중 대회 개최장소이기도 한 한호전의 수상실적이 가장 두드러졌다. 참가자 132명 전원이 모두 수상하며 국내 최고의 요리학교 학생 실력을 자랑했으며 조리에만 국한되지 않고, 제과제빵, 식음료 등 다양한 분야에서 활약을 보여줬다. 양식부문 대상 수상자인 김민석 학생(19)은 “매일 같이 요리를 배우던 장소에서 이렇게 대회가 치러지다보니 긴장도 덜하고 원하는 만큼의 실력을 발휘할 수 있었던 것 같다”며 수상 소감을 전했다. 


 
 

‘서울 국제 식음료 외식조리 경연대회’는 매년 참가자 수가 갱신되는 만큼 대회를 진행하고 수용할 수 있는 규모의 시설로 대회장소를 정하고 있다. 특히 한호전 요리학교는 수해 째 대회장소로 지정되어 대회를 개최하고 있는데 대회 관계자는 “한호전 요리학교가 500명 이상 참가자가 동시에 경연대회를 진행할 수 있는 국내 최대 규모의 실습시설을 보유하고 있기 때문이다”라고 설명했다. 한호전 요리학교는 해당 대회 뿐 아니라 WACS국제요리경연대회 등 국제대회급 경연대회의 개최지로도 선정되어 왔다.



 


 

한편 호텔조리학과 대학의 대안으로 주목받는 한국호텔관광실용전문학교는 현재 2019학년도 가을학기 신입생 모집과 더불어 2020학년도 신입생 예비 모집을 진행하고 있다. 학교 입학처 관계자는 “대학 호텔조리학과와 동일하게 4년제 및 2년제 학사학위를 취득할 수 있고 대학의 이론위주 교육과정이 아닌 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 갖춘 요리전문학교로서 중식의 대가 이연복, 정지선, 일식마스터 정호영 등 스타셰프를 교수진으로 임용해 스타셰프 레스토랑의 현장 실습과 수준 높은 요리교육을 진행하고있다 보니 많은 호텔조리과 지원자들의 환영을 받고 있는 상황”이라며 “특히 매년 한호전 학생만을 위한 300여개 기업의 채용박람회로 높은 취업률을 보이고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 신입생을 선발하고 있어 호텔조리과 진학을 꿈꾸는 수험생들의 지원이 작년보다 더욱 늘어날 것으로 예상된다”고 전했다.    



 

한호전은 2020 글로벌 명문 요리학교란 비젼에 맞춰 2019년 호텔조리과로는 국내 최초로 중국 제남대학교에 글로벌 캠퍼스를 설립하였고, 상호 간의 학점교류, 학사 및 석사 공동학위, 어학연수, 교환교수 등 여러분야의 협력 및 협약을 진행한다. 또한 한호전만의 학생주도형 교육방식인 GCD 교육법과 양식 특성화 교육 등 전문화된 교육 커리큘럼을 통해 조리학과 학생들의 만족도를 높이고 있다. 현재 한호전은 2·4년제호텔조리학과 및 조리학과 대학들의 평균적인 신입생 장학제도보다 다양한 장학제도로 신입생들의 관심을 받고 있으며 특히 전공우수자 장학금으로 조리기능사를 3개 이상 취득하거나 조리산업기사 1개 이상 취득에 따라 1학기 100만원의 장학금 혜택을 진행한다. 대학 국가장학금 제도와 같이 요리전문학교 중 처음으로 기초생활 수급자, 한부모 가정, 차상위 대상자, 다자녀 학생들을 위한 장학제도도 마련했다.
 

 

 

 

국내 최대 규모의 호텔조리학과전문학교로서 많은 지방권 학생들을 위해 설립한 특급호텔 생활관은 한호전 본교 바로 옆에 위치해 등교까지 1분 미만의 시간이 소요된다. 또한 남녀가 구분된 2개의 동으로 약 400여명의 학생이 생활할 수 있으며 생활관은 지하 1층은 주차장, 지상 1층은 체육시설, 독서실 등 근린생활시설들이 마련되어 있고 생활관 관리인이 24시간 상주하여 시설 및 학생들의 안전을 책임진다고 학교 측은 밝혔다. 



 

한호전에는 2년제호텔조리학과 과정을 비롯해 4년제호텔조리학과 과정, 바리스타학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔경영학과 과정, 카지노딜러 과정, 항공운항학과 과정 등의 다양한 전공이 있으며 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔조리학과전문학교 한호전 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
 



▶에듀동아 김재성 기자 kimjs6@donga.com


위 기사의 법적인 책임과 권한은 에듀동아에 있습니다.






  • 입력:2019.07.23 16:29
  • 저작권자 무단복제-재배포 금지
  • 목록

  • 위로

작성자 필수
내용
/500글자

등록된 댓글이 없습니다.

▶ 많이 본 기사