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  • 요리학원 코리아요리아트아카데미, ‘미슐랭 셰프 특강’ 진행
  • 김재성 기자

  • 입력:2019.07.12 10:48

 




‘맛’에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 다양한 맛 전문가와 인증 제도 또한 늘고 있다. 그 중에서도 미슐랭가이드는 100년의 세월 동안 엄격성과 정보의 신뢰도를 바탕으로 명성을 쌓아 오늘날 ‘미식가들의 성서’와 같은 위치를 차지하고 있다. 덕분에 미슐랭가이드에 선정된 식당의 경우 소비자들에게 믿고 먹을 수 있는 맛집으로 여겨지고 있는 상황이다.

 

 

이렇게 미슐랭에 대한 사람들의 신뢰도가 높아지는 가운데, 코리아교육그룹이 운영하고 있는 요리학원 ‘코리아요리아트아카데미’는 자사 대구 지점을 통해 ‘미슐랭 쉐프 특강’을 실시한다고 전했다.



 

해당 학원은 오는 7월 20일과 21일, 27일까지 총 3일에 걸쳐 대구 지점 내에서 강의를 진행한다고 밝혔다. 우선 7월 10일에 진행되는 강의는 미슐랭 3스타까지 받은 레스토랑 출신의 쉐프 ‘윤경수 쉐프’가 도맡는다. 



 

21일에는 파리에서 미슐랭을 받은 레스토랑 출신의 박진용 쉐프의 특강을 들을 수 있으며, 마지막 날인 27일은 미슐랭 2스타의 밍글스 헤드 쉐프였던 이석현 셰프의 요리 강의가 열릴 예정이다.


 
 

강의는 전체적으로 미슐랭 쉐프들이 음식을 직접 시연한 뒤 시식과 함께 질의응답이 이어지는 순서다. 신청을 원하는 이들은 코리아요리아트아카데미 대구지점 대표 번호를 통해 가능하며, 신청인원이 정해져 있는 만큼, 미슐랭 쉐프들의 요리를 맛보기 위해서는 빠른 신청이 필요할 것으로 보인다.



 

이에 대해 요리학원 관계자는 “이번 특강을 통해 까다롭기로 소문난 미슐랭을 사로잡을 쉐프들을 비법을 들을 수 있는 좋은 기회이니 많은 관심 바란다”라며, “앞으로도 수강생들에게 도움이 될 수 있는 다양한 특강을 준비할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.


 
 

한편 이 곳은 ‘2019 대한민국 퍼스트브랜드 취업교육서비스 부문 대상’ 3년 지속 수상을 하였으며 ‘2019 대한민국 브랜드스타 학원교육서비스 부문 브랜드가치 1위’로 선정된 요리 전문 교육기관이다. 현재 코리아요리아트아카데미는 강남 요리학원, 홍대 요리학원, 부산 요리학원, 대구 요리학원 총 4개 지점으로 운영 중이며, 특히 각 지역 지하철역 5분거리에 위치 해 있어 지역 내 큰 관심을 끌고 있다. 오는 7월에는 대전 요리학원이 오픈 예정으로 알려져 있다.


 
 

해당 업체는 요리 강좌는 물론 커피 바리스타 학원, 제과제빵 학원, 한식 요리학원, 취미 요리학원의 조리전문기관으로 학습 가능한 교육으로는 ▲기능사자격증 실기(한식 요리 및 양식 요리, 중식 요리, 일식 요리, 제과제빵 자격증, 커피 바리스타 자격증 등)이 있으며, 방학을 맞이하여 여름방학특강 교육 또한 제공한다.



 

또한 ▲입시-대회준비(영셰프 진학레슨, 영셰프 트레이닝, 영셰프 재팬, 영파티시에, 국내요리대회, 국제요리대회, 국내제과제빵대회 등) ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수 등) ▲생활요리(기초 요리, 취미 요리, 브런치, 원데이 레슨, 제과제빵 스타일링 등) ▲스킬업과정(정통 서양요리, 정통 일본요리, 정통 한국요리, 베이커리 실무반, 디저트 스킬업, 바리스타 커리큘럼 등)이 있다.



 

코리아요리아트아카데미의 교육 커리큘럼 및 수강료(학원비) 확인 또는 이벤트 관련 자세한 내용은 공식 홈페이지 및 지점 홈페이지 그리고 문의를 통해 확인 가능하다.


 



▶에듀동아 김재성 기자 kimjs6@donga.com


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